マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico

【麻婆日和・29】森下 興隆菜館

森下 興隆菜館
2009年7月2日(木)、22時28分頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐 750円☆
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ボリューム:スプーン約18杯
辛さ:5段階で3.1
具材:豆腐、挽肉、ネギ(生)
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:一辺2cmの菱形
待ち時間:約6分
店員の服装:黒い半袖シャツ&全身エプロン、Gパン、サンダル
とろみ:とろりん系
BGM:無い。TV(フジ)がついてる。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

色は明るいオレンジ色。
豆腐は火が通ってあたたかいけど、
そんなに煮込んではいない。
唐辛子の辛みが強く、後から辛さが襲ってくる。
生ネギの辛みも効いている。

塩分はうすめ。

◎サービスやお店について。b0163245_1933164.jpg
都営線の森下駅と清澄白河駅の間にある
中華料理店で、この辺りでは珍しく
深夜営業をしている。

月〜木は25時まで、
金・土は26時まで、
日曜は24時まで。

会社帰りにどうしてもお腹が空くと、
つい寄り道してしまう。。。

厨房には中国人の料理人が5人ぐらい、
所狭しと立ち働いている。

たしかに繁盛してるとは思うけど、
5人て多くないか…?

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by tsumotorico | 2009-08-12 19:32 | 麻婆豆腐食べ歩き