マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico

【麻婆日和・36】恵比寿 えびす飯店

恵比寿 えびす飯店
2009年12月7日(月)、21時頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐 700円☆
(通常はライスが付いて850円)
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ボリューム:れんげ約17杯
辛さ:5段階で3.6
具材:豆腐、挽肉、ネギ(白・加熱/緑・生)、トウチ、たけのこ片、タマネギ
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2cmサイコロ
待ち時間:3分
店員の服装:白い割烹着と調理帽。カウンター越しなので下半身は不明
とろみ:とろりん系
BGM:J-POP
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たけのこやタマネギが入っていて、
うまみを感じる。何か贅沢な感じ。b0163245_1443884.jpg
目の前での調理で臨場感がある。
待ち時間が短いのもうれしいところ。

◎サービスやお店について。

入口で食券を買って入る。

店内はカウンターのみで
店構えはラーメン屋さんっぽいが、
女性のお一人さまでも入りやすい
キレイめな雰囲気を演出している。

メニューにあるのは「麻婆豆腐飯」で、通常はカレー風の盛り付けで出される。
けれど白米をあまり食べられないので「ご飯無し」でお願いしたところ、
150円値引きしてくれた。
が、「意味わからない」との呟きがカウンター越しに聞こえてしまった。。。

ビールも提供しているのだから単品メニューも出したら?と感じたが、
きっと私の発想はオヤジ的で、キレイめ雰囲気を壊してしまうのかもしれないと思い当たった。
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by tsumotorico | 2009-12-11 01:40 | 麻婆豆腐食べ歩き