マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico

【麻婆日和・54】代官山 海苑

代官山 海苑
2010年3月9日(火)、13時30分に2人で訪問

☆桃ランチセット 1,680円☆
(ライス、スープ、ザーサイ、デザート付)
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b0163245_0425036.jpgボリューム:れんげ約18杯
辛さ:5段階で3.3
具材:豆腐、ネギ(加熱&生)、叩いた肉、アサツキ、豆豉、山椒
豆腐の種類:湯通しした絹
豆腐の形状: 1.5cm角のサイコロ状
待ち時間:9分30秒
店員の服装:白シャツ、ネクタイ、黒スーツ上下、革靴
とろみ:なし
BGM:中華インスト
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桃ランチはハーフサイズのおかずが2品付くセット。
2品とも麻婆豆腐をチョイスしたら店員さんに驚かれた。

長ネギは2cmぐらいに切って火を通したものと、
生のまま、白い部分をみじん切りにしたもの、
小口切りにしたアサツキが入っている。

スープ、ライスがおかわり自由。
デザートの杏仁豆腐が上品なお味。
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れんげが浅めで、先が少し尖っていて使いやすい。

◎サービスやお店について。

温かいお茶がポットで出てくる。

店内にはクジラの箸置き、ヒラメの描かれた皿など、
モチーフが多数。
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さらに店の奥には鮮やかなブルーのチャイナ服が飾られている。
高そう。
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by tsumotorico | 2010-10-09 00:37 | 麻婆豆腐食べ歩き