マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico

【麻婆日和・82】高田馬場 麻婆豆腐 DRAGON HEART Kitchen(華家)

高田馬場 麻婆豆腐 DRAGON HEART Kitchen(華家)
2010年11月4日(木)、13時10分頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐(セット) 850円(ライス、スープ、サラダ、杏仁豆腐 付)☆
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ボリューム:スプーン約14杯
辛さ:5段階で3.4
具材:豆腐、牛挽肉、ネギ(生)、にんにく、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2×2.5×2.5cmのサイコロ
待ち時間:9分15秒
店員の服装:白シャツ、Gパン、茶色のエプロン、黒のぺたんこ靴
(厨房スタッフは全員、黒)
とろみ:とろりん系
BGM:C-POP
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味噌系で味が濃い。何か甘い。
辛さは5段階から選べる。(この日は「普通の辛さ」)

定食はこんな感じ。
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◎サービスやお店について

場所は明治通りと早稲田通りのぶつかる「馬場口」交差点から、
新宿方面へ向かった辺り。
お店の前に「麻婆豆腐」ののぼりが立っているのですぐにわかる。b0163245_9444186.jpg

早大の理工学部から近いので男子生徒の御用達店かと思いきや、
店内は女性客が多かった。
(よく考えれば、学習院女子大の方が近い!)

外観は女子の手書きっぽい黒板が出ていたりとポップな雰囲気。
だけど、店の前に立っている黒地に白ののぼりには、
男性的な、力強い「麻婆豆腐」の文字。
内装は洞窟っぽくて、中国の怪しいムード満点。
お皿は黒地にゴールドのドラゴンでかっこいい系。
客の大半は、おしゃべりを楽しむ女性客。

カフェ系を目指すのか、「漢」のカッコよさを目指すのか?
中途ハンパなお店。
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by tsumotorico | 2010-11-17 03:43 | 麻婆豆腐食べ歩き