マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico

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銀座 麒麟
2009年12月17日(木)、12時30分頃に2人で訪問

☆麒麟ランチセットA 1,000円☆
島豆腐を使った四川山椒の効いた陳麻婆豆腐
(玉子粥・玉子スープ・ザーサイ付)
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ボリューム:スプーン11約杯
辛さ:5段階で4.1
具材:豆腐、挽肉、ネギ(緑・加熱)
豆腐の種類:島豆腐
豆腐の形状:1.5cmサイコロ
待ち時間:12分9秒
店員の服装:こげ茶色のチャイナカラーのワンピース、白い腰エプロン、黒のレザーストラップシューズ
とろみ:なし
BGM:洋楽有線
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豆腐がなんと島豆腐!プリプリのハリ感に食べごたえあり。
山椒がたーっぷりで辛くって、唇まで痺れてくる。
ひき肉がとても細かく、舌触りがさらさらしているのが印象的。

ご飯は白飯か玉子粥かを選べるので玉子粥をチョイス。b0163245_9205982.jpg
上に乗っているのは油揚げ。
ほわほわのお粥とカリカリのおあげ。このコンビネーションは、新鮮。

欲を言えば、ごはんが玉子粥なので
スープはわかめとか、玉子以外があれば最高。(わがまま。)

◎サービスやお店について。

制服のワンピースがまぢでカワイイ!

濃いめのカフェオレみたいな茶色で、
チャイナカラーで七分袖で、
襟元や袖口にはベビーピンクの縁取りつきという細やかさ。
丈も膝くらいの長さで上品な仕上がりで、これは着てみたい!!

店員さんの対応も落ち着いていて気持ちよく、
ポットでサービスされるジャスミン茶は、おかわり可。
銀座で1,000のランチセットで
こんなにゆっくり長居できちゃうのは間違いなくおトク。
一緒に行った女友達のイチオシなのも、
お客さんに女性のおひとりさまが半数近かったのもうなずける。。。


1階はカフェのようなカジュアルな雰囲気だけど、
2階はしっとり、上質感のある空間なんだとか。うーん気になる!
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by tsumotorico | 2009-12-19 08:57 | 麻婆豆腐食べ歩き
原宿 香港屋台 九龍
2009年12月8日(火)、21時頃に3人で訪問

☆麻婆豆腐 680円☆
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ボリューム:れんげ約9杯
辛さ:5段階で3.9
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱)、トウチ
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1.5cmサイコロ
待ち時間:6分
店員の服装:黒いポロシャツ、エプロン、パンツ
とろみ:とろりん系
BGM:洋楽
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肉の量が多く、うまみを感じる。
唐辛子も強くて味は濃いめ。
量は、ちょっと少なめ。

◎サービスやお店について。b0163245_855717.jpg

原宿駅から明治通りを新宿方面に歩いていったところにある。
こぎれいなので女子だけでも入りやすい。
この日は入店してしばらくすると
20人近い団体客(おそらく周辺の会社の方々)がやってきて、隣で宴を始めた。
ご飯だけでも飲み会利用にも対応しているのは便利だけど、
もうちょっと静かめになってくれたらうれしいなあ。
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by tsumotorico | 2009-12-15 08:55 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 WANG'S KITCHEN
2009年12月8日(火)、13時頃に3人で訪問

☆マーボー豆腐 885円☆
(ライス、スープ、お新香つき)
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ボリューム:れんげ約11杯
辛さ:5段階で4.2
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱、生)、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2cmサイコロ
待ち時間:7分10秒
店員の服装:チャイナカラーの白シャツ、黒いパンツ、エプロン、茶色いハイカットスニーカー
とろみ:ややとろ系
BGM:C-POP
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箸が長い。辛い。山椒がざりざりする。
蓮華が薄い。

麻婆豆腐のボリュームは少なめだが、
ほかにザーサイと漬け物、スープ、生野菜サラダが付く。
(サラダだけ洋風なのは何故だろう。。。?)
ランチタイムは11~17時で、その間はライスがお代わり無料。
ボリューム満点。
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さらに期間限定なのか、
アイスコーヒーとデザートのタピオカミルク、杏仁豆腐も無料。

◎サービスやお店について。

渋谷の「たばこと塩の博物館」の近くにある。
地下なのでちょっと目立たないが、よく雑誌に掲載されているお店らしい。
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by tsumotorico | 2009-12-13 02:06 | 麻婆豆腐食べ歩き
恵比寿 えびす飯店
2009年12月7日(月)、21時頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐 700円☆
(通常はライスが付いて850円)
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ボリューム:れんげ約17杯
辛さ:5段階で3.6
具材:豆腐、挽肉、ネギ(白・加熱/緑・生)、トウチ、たけのこ片、タマネギ
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2cmサイコロ
待ち時間:3分
店員の服装:白い割烹着と調理帽。カウンター越しなので下半身は不明
とろみ:とろりん系
BGM:J-POP
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たけのこやタマネギが入っていて、
うまみを感じる。何か贅沢な感じ。b0163245_1443884.jpg
目の前での調理で臨場感がある。
待ち時間が短いのもうれしいところ。

◎サービスやお店について。

入口で食券を買って入る。

店内はカウンターのみで
店構えはラーメン屋さんっぽいが、
女性のお一人さまでも入りやすい
キレイめな雰囲気を演出している。

メニューにあるのは「麻婆豆腐飯」で、通常はカレー風の盛り付けで出される。
けれど白米をあまり食べられないので「ご飯無し」でお願いしたところ、
150円値引きしてくれた。
が、「意味わからない」との呟きがカウンター越しに聞こえてしまった。。。

ビールも提供しているのだから単品メニューも出したら?と感じたが、
きっと私の発想はオヤジ的で、キレイめ雰囲気を壊してしまうのかもしれないと思い当たった。
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by tsumotorico | 2009-12-11 01:40 | 麻婆豆腐食べ歩き
国際展示場 楽苑
2009年12月4日(金)、12時21分頃に2人で訪問

☆麻婆豆腐 700円☆
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ボリューム:スプーン約13杯
辛さ:5段階で3.7
具材:豆腐、挽肉、ネギ(白・生)、にんにく、唐辛子
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:乱切り
待ち時間:15分
店員の服装:(男)白シャツ、黒ベスト、スラックス/(女)黒いポロシャツ、パンツ、腰エプロン、コンバースのスニーカー
とろみ:ややとろ系
BGM:中華系インスト
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インテリアの展示会を観に、ビッグサイトまで来たので麻婆。

乱切りで大きめの絹ごし豆腐がトゥルトゥルと口の中を滑っていく。
にんにくがとても効いていて、辛い。
味噌系で味が濃い。汁っぽい。

◎サービスやお店について。b0163245_123574.jpg

喫煙可でタバコくさい。

北向き(iPhoneのコンパスだとほぼ真北)
だけど大きな窓があり、
目の前に常緑樹の林が広がるさまは開放感がある。

店内には、ぼんぼりみたいな和の灯りがぶら下がり、
壁の装飾はぶどうのイミテーションなど、洋の雰囲気。
そしてBGMはチャイニーズ。

インテリアの展示を観に行く途中なので内装に注目してみたが
統一感が無くて目指したいものがわからない。
しかし気取らない雰囲気があり、
商談に疲れたサラリーマンには心地よいのかもしれない。
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by tsumotorico | 2009-12-08 01:09 | 麻婆豆腐食べ歩き
千駄ヶ谷 天宝
2009年11月26日(水)、19時00分頃に3人で訪問

☆土鍋麻婆豆腐 880円☆
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ボリューム:れんげ約9杯
辛さ:5段階で3.7
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱)
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1.5cmのサイコロ角
待ち時間:11分
店員の服装:黒いTシャツ、腰エプロン、Gパン、スニーカー
とろみ:とろりん系
BGM:ムーディーなジャズ
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撮影の合間にスタジオの近くで食事。

麻婆豆腐は名前通り、土鍋に入ってやってくる。
唐辛子が強く山椒も効いていて、
味噌ベースな濃いめの味わい。b0163245_1352369.jpg
量はちょっと少なめなので、同行者が2つオーダーしてくれ、
3人で2つをつまんだ。

ライスを頼むとスープが付いてくる。


◎サービスやお店について。

ドリンクメニューには「薬膳リキュール」なるものが載っている。飲んでないけど。
喫煙可。
木曜はレディースデーでデザートがサービス。
なぜか日本庭園風の中庭がある。
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by tsumotorico | 2009-12-03 01:08
新代田 香家
2009年11月25日(水)、19時50分頃に1人で訪問

☆金さんの麻婆豆腐 780円☆
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ボリューム:れんげ約11杯
辛さ:5段階で3.1
具材:豆腐、挽肉、白ネギ(生)
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1.5cmのサイコロ角
待ち時間:4〜5分
店員の服装:白い中華エプロン、Gパン、スニーカー
とろみ:なし
BGM:ローテンポでムーディーな英語の音楽。ビッグバンド系?
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お腹が空きすぎていたあまり、写真撮るのも忘れてパクパク。。。

香りがさわやか。
肉と豆腐の自然な甘みが生きている。
生姜が利いていてラー油も強い。
のどを直撃されるとツラいが、全体的にまろやかで、女性的なお味。


◎サービスやお店について。

京王井の頭線の新代田駅を出てすぐ左にある。
汁なし担々麺が名物らしい。

醤油やお酢のポットがカラフルだったりとキュートで、
女性のお一人さまでも入りやすい雰囲気。 
客層も、20代〜30代の女性がほぼ9割を占めている。

何か美女率も高いので、「新代田のハーレム」と勝手に命名。
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by tsumotorico | 2009-12-01 18:49 | 麻婆豆腐食べ歩き