マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico
新宿東口 麻辣王豆腐
2010年12月1日(水)、20時10分頃に2人で訪問

☆マーボ豆腐 550円☆
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ボリューム:れんげ約16.5杯
辛さ:5段階で4.2
具材:豆腐、牛肉、ニンニクの芽(生)、山椒、豆豉
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1.5cmのサイコロ状、かなり煮崩れ
待ち時間:18分18秒
店員の服装:白シャツ、黒地に細い白ストライプのパンツ、白スニーカー
とろみ:なし
BGM:女子十二楽坊?「いい日旅立ち」の中華インストとか
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ニンニクの芽が入っているのは初めてだったが、
歯ごたえがあって良い。

紅山椒と青山椒を使っていて、
山椒の味、香りともに強かった。

安い。

◎サービスやお店について。

薄味の料理から順番に出してくれて、好感度が高い。

壁に中国のイラストが描かれていて、
一瞬、数日前の「成都」がフラッシュバック。
胸中を不安がよぎったものの、取り越し苦労で済んだ。
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by tsumotorico | 2011-01-01 17:54 | 麻婆豆腐食べ歩き
新宿南口 陳家私菜
2010年9月9日(木)、19時45分頃に1人で訪問

☆陳家名物頂天石焼麻婆豆腐 850円☆
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ボリューム:れんげ約14杯
辛さ:5段階で3.8
具材:豆腐、たたき肉、ネギ(加熱)、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:つぶし
待ち時間:13分00秒
店員の服装:赤いチャイナカラーのブラウス、白地に赤と青の柄の入ったスカーフ、黒の腰エプロン、思い思いのボトム、スニーカー
とろみ:とろりん系
BGM:Cポップ
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石鍋でジュージュー言ってる麻婆を、
店員さんが目の前で豆腐を崩し、盛りつけてくれる。
アトラクションぽくて気分がアガる016.gif!!

そして、気になるお味は?

いただきます!
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by tsumotorico | 2010-10-31 01:46 | 麻婆豆腐食べ歩き
新宿 湖南菜館
2010年6月27日(日)、18時30分頃に2人で訪問

☆絶品マーボー豆腐 980円☆
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ボリューム:スプーン約20杯
辛さ:5段階で4.1
具材:豆腐、牛のたたき肉、ねぎ、唐辛子、豆豉
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1cmのサイコロ
待ち時間:33分59秒
店員の服装:白いYシャツ、黒スラックス、腰エプロン
とろみ:ほのとろ系
BGM:忘れた…
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いただきます!
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by tsumotorico | 2010-10-26 01:17 | 麻婆豆腐食べ歩き
新宿 九州ラーメン 博多っ子
2010年1月11日(月)、5時00分頃に4人で訪問

☆麻婆豆腐 750円☆
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ボリューム:れんげ約16杯
辛さ:5段階で2.3
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱)
豆腐の種類:絹ごし
豆腐の形状:1.5cmのサイコロ
待ち時間:約4分
店員の服装:白い帽子&割烹着&パンツ、黒い革靴
とろみ:とろりん系
BGM:邦楽有線
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辛さも弱く、醤油ベースの“昔ながら”の中華屋さんの味。
胃にやさしい。

◎サービスやお店について。b0163245_3535048.jpg

名前の通り、ラーメン屋さん。

新宿・歌舞伎町で
24時間やっている、不夜城。
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by tsumotorico | 2010-10-02 03:52 | 麻婆豆腐食べ歩き
新宿 川香苑
2009年3月14日(土) 満月の寒い夜、18:40頃にひとりで訪問

☆川香麻婆豆腐 980円☆b0163245_2025030.jpg
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ボリューム:スプーン約22杯分
辛さ:5段階で3.5くらい。唐辛子ゴロゴロ。
具材:豆腐、ひき肉、長ネギ、生姜のみじん切り(加熱)、謎の青菜
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1×1.5cm角のサイコロ、ややくずれ
とろみ度:とろりん系
待ち時間:10分弱
店員の服装:ショックな事件があり覚えていない。
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東京キー局の女子アナになった友人の言葉。
「まず一流を知れ。」

実は私、「絶品」と呼ばれる麻婆はまだ食べたことがないんです。
うぬぬ…「一流」を知らぬまま、麻婆豆腐を語ってよいものだろうか。
否、よくない。

ということで「食べログ」で大好評な新宿の名店に行ってきました。


が、

見事に玉砕。「予約で全席埋まってます」って。涙。

けれど私のココロの中は、もうすっかりマーボー食べモード。
泣く泣くテイクアウトにしてもらいました。
でもショックすぎて店員さんの服装チェック忘れちゃった。。。


「温めるか、そのまま食べるか。それが問題だ。」

家に着くまでの間に若干冷めちゃった(ToT)
でもレンジでチン♪すると味が変わっちゃう。

どーしよー…。

なーんて悩んでるうちにどんどん冷めちゃったので温めました。
チーン♪


味は、深いです。b0163245_203304.jpg
これまででいちばん、生姜がたっぷり入ってる。
そして高菜的な謎の青菜も入ってる。唐辛子もゴロゴロ入ってる。
あと、トウチ?
豆の形を留めたテンメンジャンみたいなやつがいっぱい入ってる。

いい意味で手が込んでいて、いろいろな味覚が複雑に絡み合ってる。

今までモノクロテレビを見てたのが、
いきなりフルスペック・ハイビジョンになったみたいな衝撃です。

ハマったー。
あの青菜はハッパだったんじゃないかってくらいです。


◎サービスやお店について。

混んでました。
みんなとっても美味しそうに召し上がってます。
そしてお客さん達は予約して来てるぐらいなのでカップルとグループばっかりでした。
カウンター席もみんなカップル。

今度は予約して行きましょー。。。

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四川料理 川香苑
東京都新宿区歌舞伎町1-16-12 蓬麻ビル2F
tel:03-5272-2118


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by tsumotorico | 2009-03-18 20:21 | 麻婆豆腐食べ歩き