マツノリコの麻婆豆腐食べ歩きブログ。


by tsumotorico
渋谷 中国厨房 C-CHEN-HAN
2010年12月18日(土)、13時35分頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐定食 880円(チャーハンだと980円)☆
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ボリューム:スプーン約14杯
辛さ:5段階で3.2
具材:豆腐、挽肉、ネギ(生&加熱)、豆豉
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:一辺2cmの菱形
待ち時間:8分40秒
店員の服装:エンジ色のチャイナブラウス、Gパン、スリッパ
とろみ:なし
BGM:中華インスト
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いただきます!
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by tsumotorico | 2011-01-07 01:11 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 はっぴ
2010年11月15日(月)、0時50分頃に4人で訪問

☆麻婆豆腐(セット) 1,155円(ライス、スープ、サラダ、杏仁豆腐 付)☆
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ボリューム:小さめおたま約7杯
辛さ:5段階で3.0
具材:豆腐、挽肉少々b0163245_1224361.jpg
あさつき、唐辛子
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:
待ち時間:16分00秒
店員の服装:黒いTシャツ、ゆるめパンツ、
麒麟麦酒の腰エプロン
とろみ:なし
BGM:JAZZ
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お店は居酒屋。
麻婆豆腐のPOPがあったのでオーダーしてみた。
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打ち上げの3次会で行ったため、
麻婆写真を撮り逃がすほどに記憶があやふや。
それでも「挽肉少々」のメモが残っているくらいだから、
よっぽどお肉が少なかったらしい。
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by tsumotorico | 2010-12-17 03:57 | 麻婆豆腐食べ歩き
代々木公園 麗郷
2010年11月3日(水・祝)、13時20分頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐(セット) 1,155円(ライス、スープ、サラダ、杏仁豆腐 付)☆
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ボリューム:スプーン約14杯
辛さ:5段階で3.4
具材:豆腐、牛挽肉、ネギ(生)、にんにく、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2×2.5×2.5cmのサイコロ
待ち時間:9分15秒
店員の服装:白シャツ、Gパン、茶色のエプロン、黒のぺたんこ靴
(厨房スタッフは全員、黒)
とろみ:とろりん系
BGM:C-POP
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いただきます!
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by tsumotorico | 2010-11-16 03:34 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷・東 赤とんぼ
2010年10月25日(月)、14時30分頃に1人で訪問

☆四川風麻婆豆腐定食 830円(ライス、スープ、サラダ、ザーサイ付)☆
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ボリューム:れんげ約12杯
辛さ:5段階で4.0
具材:豆腐、挽肉、唐辛子、山椒、ネギ(生)、メンマ
豆腐の種類:もめん
豆腐の形状:2cmのサイコロ
待ち時間:ジャスト3分
店員の服装:黒カットソー、スカート、茶色のエプロン、クロックス
とろみ:とろりん系
BGM:テレビのワイドショー
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山椒がゴロゴロ、味が濃い。
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このエリアで定食が830円、というのは安いよね。

◎サービスやお店について。

渋谷と恵比寿の間、明治通り沿いにある。

ちょっと小ぎれいな、家族経営の中華屋さん。という感じ。
女性も入りやすい雰囲気なのが、恵比寿っぽい。
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by tsumotorico | 2010-11-16 03:20 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷・神山町 桂翠園
2010年10月13日(水)、13時頃に1人で訪問

☆定番のマーボ豆腐 800円☆(ライス・スープ・ザーサイ付)
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ボリューム:れんげ約16杯
辛さ:5段階で3.7
具材:豆腐、挽肉、ニンニク、ラー油
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:おたまでくずした系
待ち時間:3分40秒
店員の服装:白シャツ、カーキパンツ、黒エプロン、カーキのぺたんこ靴
とろみ:なし
BGM:うっっすらクラシック
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いただきます!
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by tsumotorico | 2010-11-08 02:10 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 WANG'S KITCHEN
2009年12月8日(火)、13時頃に3人で訪問

☆マーボー豆腐 885円☆
(ライス、スープ、お新香つき)
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ボリューム:れんげ約11杯
辛さ:5段階で4.2
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱、生)、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:2cmサイコロ
待ち時間:7分10秒
店員の服装:チャイナカラーの白シャツ、黒いパンツ、エプロン、茶色いハイカットスニーカー
とろみ:ややとろ系
BGM:C-POP
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箸が長い。辛い。山椒がざりざりする。
蓮華が薄い。

麻婆豆腐のボリュームは少なめだが、
ほかにザーサイと漬け物、スープ、生野菜サラダが付く。
(サラダだけ洋風なのは何故だろう。。。?)
ランチタイムは11~17時で、その間はライスがお代わり無料。
ボリューム満点。
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さらに期間限定なのか、
アイスコーヒーとデザートのタピオカミルク、杏仁豆腐も無料。

◎サービスやお店について。

渋谷の「たばこと塩の博物館」の近くにある。
地下なのでちょっと目立たないが、よく雑誌に掲載されているお店らしい。
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by tsumotorico | 2009-12-13 02:06 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 スーツァンレストラン 陳
2009年11月15日(日)、12時30分頃に2人で訪問

☆陳建一の麻婆豆腐 2,425円☆
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ボリューム:大スプーン約12杯
辛さ:5段階で3.2
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱)、生姜、たぶんトウチ
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:1.5cmのサイコロ角
待ち時間:約50分
店員の服装:赤シャツ、黒いベスト&パンツ&腰エプロン
とろみ:とろりん系
BGM:無い。
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待ち時間が50分と長かったのは、
その前に他の料理を食べていたからと思われる。

麻婆豆腐は小さめの土鍋に入ってやってくる。
下から固形燃料でボーボー温めているので、激アツです。
ラー油がたっぷり。
山椒は激しい辛さの赤と香り豊かな緑を、お好みでたっぷりかけて。

◎サービスやお店について。

セルリアンタワーの2階にある、陳健一の一番弟子がシェフをやっているお店。
内装に高級感があふれている。
お客さんの服装もみんなきちんとしていて、何だか背筋が伸びる。
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by tsumotorico | 2009-11-28 21:19 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 蒼龍唐玉堂(渋谷パルコ内)
2009年6月7日(日)、14時15分頃に4人で訪問

☆本格四川マーボ豆腐 880円☆
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ボリューム:ミニおたま約7杯
辛さ:5段階で3.6
具材:豆腐、挽肉、ネギ(加熱)、玉ネギ、トウチ、八角、生姜
豆腐の種類:もめん
豆腐の形状:1.5センチ角のサイコロ状
待ち時間:約12分
店員の服装:龍のイラストのオリジナルTシャツ、黒い腰エプロン&パンツ
とろみ:なし
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しょっぱいソースがたっぷり。こげ茶色。
軽く火が通ったネギの緑が映えて、食欲をそそる!

量はミニおたま(よく居酒屋の鍋料理に使われるやつ)で7杯と、やや少なめ。
ライスは別オーダー。大が200円で、小が150円。

…ちょっと高いかも?
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◎サービスやお店について。

店員さんが元気のいいお店。
広めなのでグループ利用に向いています。

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by tsumotorico | 2009-07-27 17:07 | 麻婆豆腐食べ歩き
渋谷 中国料理 一番

2009年5月4日(月)、15時頃に1人で訪問

☆麻婆豆腐 940円(単品)☆
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ボリューム:スプーン約15杯
辛さ:5段階で3.3
具材:豆腐、挽肉、ネギ(生)、唐辛子、山椒
豆腐の種類:きぬ
豆腐の形状:菱形(杏仁カット)
待ち時間:3分
店員の服装:黒いシャツ(衿がチャイナ服風)、赤いエプロン
とろみ:とろりん系
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ひき肉が細かくて、とろとろの「あん」が多く
口あたりが『むにゅむにゅ』している。
味噌が強くて、ちょっとしょっぱめ。
山椒入りの「肉味噌」な感じです。b0163245_13362283.jpg

菱形のお豆腐は「光華亭」以来2軒目。
この形は杏仁豆腐を彷彿とさせるので
「杏仁カット」と命名。
(勝手に。)

◎サービスやお店について。

マークシティのすぐ横にあるお店。
午前11時から深夜まで通し営業
お店のキャパも大きいので
使い勝手がよさそう。

15時というビミョーな時間帯にも、
常に2、3組のお客さんがいました。


店員さんの制服の衿のあしらいがチャイナ服風でカワイイ。
このデザイン、何て呼ぶのか調べたら、

「チャイニーズ・
 カラー」
 とのこと。
(「新ファッションビジネス基礎用語辞典」1994年版より)

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ワカリヤスクテイイデスネ。

て言うか、まんますぎじゃ。。。?

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〈中国料理 一番〉
渋谷区道玄坂1-3-11 一番ビル1F
tel:03-3464-7341
営業時間:[月~金] 11:00~翌0:30
     [土・日・祝] 11:00~23:30
定休日:年中無休
席数:約75席
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by tsumotorico | 2009-05-13 14:01 | 麻婆豆腐食べ歩き